Контроль опозданий доставок

Никому не нравится, когда заказанная пицца приезжает через два часа. Особенно, если пообещали доставить за 30 минут.

Чтобы отследить все опоздания заказов и разобраться с причинами, на платформе Fudov Smart теперь доступен новый отчёт: "Контроль опозданий".

Идея простая: задаём фильтр по подразделениям и по типам заказов, а далее для каждого заказа определяем показатели и сравниваем их с нормативами:

• Продолжительность приготовления (норматив по умолчанию 20 минут, настраивается).
• Ожидание отправки ("время на полке", от момента окончания приготовления до момента отправки).
• Время в пути.
• Опоздание доставки (фиксируется, если действительное время доставки превышает расчётное).

С помощью отчёта "Контроль опозданий" легко сделать срез по подразделениям, по типам заказов (почему кухня быстрее отдаёт заказы из приложения?), по ресторанным отделениям (кто задерживает приготовление, сушист или пиццайоло?), по курьерам (почему заказы у курьера Иванова всегда с опозданиями, а у курьера Петрова всегда в срок?), по зонам доставки.

Причин опозданий может быть множество, начиная от проблем с оснащённостью поваров всем необходимым и заканчивая плохими погодными условиями. Сильная доставка 💪 отслеживает все опоздания и работает со всеми причинами, поддерживая положительный опыт клиентов и репутацию бизнеса.

А ещё у Семёна Фудова есть бот, который следит за опозданиями в реальном времени и отправляет оповещения контролёрам в Telegram. Подробности тут: Telegram бот для iiko: мониторинг опозданий